FULL_TIME

Supervisor Restoran

PT INDUK AYAM INDONESIA • Bangkalan

2000000 - 3000000 IDR

Lowongan di Bangkalan Lowongan di Jawa Timur

Deskripsi Pekerjaan

Posisi Kitchen Leader untuk Warung Pote. Kualifikasi: pendidikan minimal Diploma (D3) Tata Boga menjadi nilai tambah, memiliki pengalaman di industri FnB serta sebagai Head kitchen, penguasaan operasional dapur, food preparation, plating, dan quality control, kemampuan mengelola tim dapur, menyusun jadwal kerja, serta melakukan pelatihan terhadap staf, kecakapan mengontrol food cost, stock, dan penggunaan bahan baku, serta kesediaan bekerja dengan sistem shift termasuk pada akhir pekan dan hari libur. Tanggung jawab pekerjaan: mengawasi keseluruhan operasional dapur agar berjalan efektif dan efisien, memastikan kualitas, rasa, dan penyajian makanan sesuai standar, mengatur pembagian tugas, jadwal kerja, serta mengevaluasi kinerja tim kitchen, mengontrol persediaan bahan baku, melakukan stock opname, dan mengajukan pembelian sesuai kebutuhan, serta memastikan penerapan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan di area dapur.