Deskripsi Pekerjaan

Head Baker - Tulus Saltbread (@tulus.bakes) Bertanggung jawab mengawasi dan memimpin keseluruhan proses pembuatan roti, mencakup persiapan bahan, proses pengolahan, sampai produk siap dijual. Menjaga agar kualitas, rasa, tekstur, konsistensi, dan standar kebersihan produk selalu terpenuhi. Pengalaman dalam membuat berbagai jenis roti seperti saltbread, roti manis, roti tawar, polo bun, sourdough, croissant, dan pastry lainnya menjadi nilai tambah. Tanggung jawab utama: • Memimpin dan mengatur kegiatan tim baker dalam proses produksi harian. • Menyiapkan dan mengawasi pembuatan berbagai jenis roti sesuai standar resep. • Menjaga kualitas dan konsistensi rasa, tekstur, bentuk, serta penampilan produk. • Mengatur jadwal dan target produksi sesuai kebutuhan toko. • Melakukan pemeriksaan hasil produksi sebelum produk dipasarkan. • Melatih dan mengarahkan anggota tim baker agar bekerja sesuai SOP. • Membantu pengembangan produk atau varian roti baru sesuai kebutuhan bisnis.

HEAD BAKER ROTI

Deskripsi Pekerjaan

Ringkasan

Lowongan Terkait Lainnya

Baker

STAFF PRODUKSI BAKERY

Baker

Part Time Baker