CV MAKASSAR BOGA UTAMA • Makassar • Rp 4.148.000 – Rp 4.300.000 per month

Melakukan pengawasan dan monitoring biaya operasional restoran, termasuk mengontrol food cost serta beverage cost berdasarkan pemakaian bahan dan penjualan. Bertanggung jawab atas pengecekan pemakaian bahan baku dibandingkan penjualan, pelaksanaan stock opname, dan rekonsiliasi persediaan secara berkala. Menganalisis selisih antara stok sistem, stok fisik, pembelian, dan pemakaian bahan. Pengecekan juga dilakukan terhadap pembelian bahan baku beserta harga pembeliannya. Membuat laporan cost dan analisis biaya restoran, serta memantau waste, spoilage, complimentary, dan penggunaan bahan yang berdampak terhadap cost. Melakukan pengecekan transaksi kasir dan penjualan agar sesuai dengan laporan. Membantu menghitung HPP/menu costing. Menyusun laporan dan analisis apabila ditemukan kenaikan atau ketidaksesuaian biaya. Berkoordinasi dengan Kitchen, Purchasing, Warehouse, Cashier, dan operasional restoran dalam hal pengendalian biaya. Menyiapkan laporan cost control untuk kebutuhan Management. Kualifikasi minimal S1 Akuntansi. Wajib memiliki pengalaman di bidang Accounting, Cost Control, atau Finance, terutama di restoran/F&B. Memahami food cost, beverage cost, inventory, HPP, dan stock opname. Mampu menganalisis data biaya dan persediaan. Menguasai Microsoft Excel. Bersifat teliti, detail, serta memiliki kemampuan analisis yang baik. Mampu memeriksa data dan menemukan selisih atau ketidaksesuaian. Mampu berkolaborasi dengan tim operasional. Pengalaman di bidang F&B menjadi nilai tambah.

Accounting Cost Controller

Deskripsi Pekerjaan

Ringkasan

Sumber & keterlacakan data

Lowongan Terkait Lainnya

Manager FAT

Cost Controller

Cost Accounting

Staff Costing Accounting (Pricing & Costing) / Intern