Proses rekrutmen ini dikelola oleh Before Prep Consultant sebagai mitra rekrutmen LESO, usaha restoran yang berlokasi di Labuan Bajo, Nusa Tenggara Timur. LESO sedang mempersiapkan tim untuk tahap pembukaan dan mencari Staff Kitchen yang berpengalaman, memiliki jiwa kepemimpinan, serta mampu membangun dan mengembangkan operasional kitchen dari awal. Tanggung jawab: memimpin dan mengawasi operasional kitchen sehari-hari; mengelola, melatih, dan mengembangkan tim kitchen; memastikan kualitas, konsistensi, rasa, dan penyajian makanan; membuat serta menjaga standar resep dan menu; mengendalikan food cost, penggunaan bahan baku, dan persediaan; memastikan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan terpenuhi; membuat dan menerapkan SOP kitchen; Iq-coordinate? No, Indonesian: Berkoordinasi dengan tim operasional dan departemen terkait; serta memastikan kitchen siap untuk operasional opening dan seterusnya. Kualifikasi: memiliki pengalaman di bidang kitchen; kemampuan leadership dan manajemen tim yang baik; pemahaman menyeluruh mengenai operasional kitchen; pemahaman mengenai food cost dan inventory management; pengetahuan tentang standar kebersihan dan keamanan pangan; kreatif, disiplin, bertanggung jawab, serta mampu bekerja di bawah tekanan; kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik; latar belakang pendidikan kuliner menjadi nilai tambah; serta bersedia ditempatkan di Labuan Bajo. Yang ditawarkan: kesempatan menjadi bagian dari opening team LESO; kesempatan membangun dan mengembangkan sistem kitchen dari awal; lingkungan kerja yang dinamis di salah satu destinasi hospitality yang berkembang; serta kesempatan berkembang secara profesional bersama tim LESO. Hari kerja: Senin–Minggu. Jam kerja: 08:00–17:00. Persyaratan dari rekruter: semua jenis kelamin; maksimal 30 tahun; minimal 1 tahun pengalaman. Keterampilan yang dibutuhkan: layanan pelanggan, mengikuti instruksi, kebersihan, interaksi dengan pelanggan, pemeliharaan mutu, adaptasi cepat, dan kontrol bumbu.

Staf Dapur

Deskripsi Pekerjaan

Ringkasan

Lowongan Terkait Lainnya

Kasir

Waiters

SPG / Beauty Advisor Denpasar

HR & GA Executive