CONTRACT

Quality Controller

PT KUSUMA SARANA PANGAN • Kabupaten Tabanan

3200000 - 3500000 IDR

Lowongan di Kabupaten Tabanan Lowongan di Bali

Deskripsi Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab: - Melakukan pengecekan sebelum dan sesudah operasional pada area produksi yang mencakup kebersihan, sanitasi, peralatan, serta fasilitas. - Memastikan peralatan produksi beroperasi dengan baik dan seluruh tahap proses berjalan sesuai SOP dan standar higienis. - Melakukan pemeriksaan kualitas ayam sebelum pemotongan (ante-mortem) serta setelah pemotongan (post-mortem) berdasarkan ketentuan kelayakan konsumsi. - Memastikan proses penyembelihan dilakukan sesuai standar higienis dan persyaratan halal. - Menyiapkan serta melakukan pengambilan sampel seperti daging, air, es, dan swab peralatan, dilanjutkan dengan pengujian sesuai prosedur. - Menjalankan QC in-line pada proses produksi guna mencegah produk tidak memenuhi standar. - Mengisi laporan QC harian, mencatat hasil temuan, dan melaporkan ketidaksesuaian untuk ditindaklanjuti. - Memastikan penerapan SOP, GMP/SSOP, dan prinsip HACCP dalam kegiatan produksi.