Raja Tuna membuka posisi Koki Dapur Panas berpengalaman (Experienced Hot Kitchen Cook) dengan tipe kerja penuh waktu (full-time). Anda akan bertanggung jawab menyiapkan dan memasak menu utama seperti Nasi Goreng, Tuna Woku, Tuna Garo Rica, serta menu pendamping, dengan menjaga konsistensi kualitas, cita rasa, dan kebersihan area kerja. Tanggung jawab utama meliputi memasak dan menyajikan menu hot kitchen sesuai standar resep dan porsi yang ditetapkan, menyiapkan mise en place harian (bahan protein, bumbu halus, rempah-rempah, dan saus) sebelum jam operasional, menerapkan prinsip kerja bersih dan higienis (clean-as-you-go), mempertahankan konsistensi rasa, tingkat pedas, dan standar penyajian di setiap shift, serta bekerja efisien bersama tim lini dapur untuk memastikan kecepatan penyajian pada jam padat (rush hours). Syarat yang dibutuhkan: pengalaman memasak minimal 2 tahun di dapur komersial ber-volume tinggi atau restoran makanan Indonesia/seafood; memiliki sertifikat HACCP atau pemahaman mendalam mengenai prinsip HACCP dan keamanan pangan; sangat mahir dalam teknik memasak wok api besar, menumis, dan pengolahan masakan berbumbu khas (Woku, Garo Rica); gaya kerja rapi, terorganisir, dengan standar tinggi terhadap kualitas dan konsistensi makanan; serta andal, disiplin, tepat waktu, dan mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan yang dinamis. Fasilitas dan benefit mencakup gaji kompetitif sesuai pengalaman kerja, makan dinas (duty meal), serta lingkungan dapur yang suportif dengan peralatan memadai.

Koki Restoran

Deskripsi Pekerjaan

Ringkasan

Lowongan Terkait Lainnya

Open Posisi Admin Freelance WFH – Penghasilan hingga Rp200 Ribu - WAF

Guru Biologi

Store Staff

Petugas Lapangan area Salatiga