Deskripsi Pekerjaan

Head Kitchen - Kupiku Job description: 1. Mengawasi seluruh operasional dapur untuk memastikan efisiensi dan produktivitas. 2. Bertanggung jawab atas kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar hygiene. 3. Mengelola persediaan bahan baku (stok opname) dan memastikan ketersediaan bahan sesuai kebutuhan serta penggunaan bahan secara efisien. 4. Menyusun dan mengatur jadwal kerja tim dapur. 5. Mengatur dan memonitor proses pemesanan bahan baku (purchase order) dengan supplier. 6. Menjaga konsistensi kualitas makanan dalam hal rasa, tekstur, dan penyajian. 7. Memberikan pelatihan (training) dan bimbingan (coaching & konseling) kepada anggota tim untuk meningkatkan keterampilan dan performa kerja. Kualifikasi: 1. Memiliki pengalaman sebagai Head Kitchen atau posisi senior di dapur. 2. Memiliki pemahaman tentang food safety, hygiene, dan management dapur. 3. Terbiasa bekerja di bawah tekanan dengan ritme kerja cepat. 4. Memiliki jiwa kepemimpinan, komunikasi yang baik, dan mampu mengelola tim dengan efektif. 5. Berorientasi pada pelayanan pelanggan dan memiliki kemampuan problem solving yang baik.

head kitchen

Deskripsi Pekerjaan

Ringkasan

Lowongan Terkait Lainnya

cook helper

kitchen staff

Helper kitchen

Kitchen Helper